Papryki faszerowane

Papryki faszerowane – w dwóch wersjach

Składniki:

Papryki – 4 sztuki

Składniki – wersja I:

Kasza bulgur – 80g

Papryka czerwona – 100g

Słonecznik – 20g

Sezam czarny – 10g

Łosoś wędzony – 100g

Sól, pieprz, czosnek

Składniki – wersja II:

Kasza gryczana – 60g

Buraki – 80g

Marchewka – 80g

Kukurydza konserwowa – 50g

Pieczarki – 50g

Sól, pieprz, czosnek

Wykonanie:

Papryki myjemy, przekrajamy na pół i wydrążamy gniazda nasienne.

Faszerujemy przygotowanym farszem.

Wykonanie – wersja I:

Kaszę bulgur gotujemy do miękkości.

Do ugotowanej kaszy dodajemy pokrojoną paprykę, słonecznik, sezam i pokrojonego łososia.

Całość doprawiamy do smaku i faszerujemy papryki.

Wykonanie – wersja II:

Kaszę gryczaną gotujemy do miękkości.

Buraki i marchew obieramy i ścieramy na tarce o grubych oczkach.

Pieczarki obieramy i kroimy w plasterki.

Do ugotowanej kaszy dodajemy buraki, marchew, pieczarki i kukurydzę.

Całość doprawiamy i faszerujemy papryki.