Tartaletki śliwkowo - figowe

Tartaletki pszenno - gryczane z musem śliwkowym Primavika, pastą sezamowo – miodową i figami pod kruszonką cynamonową

Składniki – tartaletki 4 sztuki:

Mąka pszenna – 150g

Mąka gryczana – 100g

Masło – 50g

Żółtko jaja – 1 sztuka

Sól – szczypta

Cukier puder – 2 łyżeczki

Proszek do pieczenia – 1 łyżeczka

Składniki – nadzienie:

Deser jesienna śliwka z ziarnami zbóż Primavika – 1 opakowanie

Pasta tahini – 4 łyżki

Miód gryczany lub lipowy – 3 łyżki

Figi – 4 sztuki

Składniki – kruszonka:

Mąka gryczana – 2 łyżki

Cukier – 2 łyżki

Masło – 2 łyżki

Płatki owsiane – 3 łyżki

Cynamon – 1 łyżeczka

Wykonanie – tartaletki:

Mąkę pszenną i gryczaną wymieszać i przesiać. Następnie ciasto połączyć z zimnym masłem, żółtkiem, solą, cukrem i proszkiem do pieczenia. Zagnieść ciasto i schłodzić w lodówce przez godzinę.

Następnie ciasto rozwałkować i wyłożyć nim wcześniej przygotowane foremki na tartaletki. Ciasto podpiec w piekarniku przez około 10-15 minut.

W czasie kiedy spody tartaletek będą w piekarniku można przygotować nadzienie. Deser jesienną śliwkę dokładnie wymieszać z pastą sezamową tahini i miodem. W między czasie należy także przygotować kruszonkę. Wymieszać zimne masło z mąką, cukrem, cynamonem i płatkami owsianymi.

Podpieczone spody tartaletek posmarować pastą śliwkowo – sezamowo – miodową, ułożyć na niej pokrojoną w ćwiartki figę i całość przykryć kruszonką.

Tartaletki należy piec w piekarniku przez 25-35 minut, aż do suchego patyczka i przyrumienionej kruszonki.

Tartaletki smakują idealnie na ciepło z lodami waniliowymi lub w wersji na zimno z gorącą herbatą.