Pierogi z jagodami

Pierogi z jagodami

Składniki – ciasto:

1 kg mąki pszennej

4 żółtka

4 łyżki oliwy

1 łyżeczka soli

Ciepła woda

Składniki – farsz:

Jagody – 3-4 szklanki

Wykonanie:

Jagody dokładnie myjemy i suszymy.

Następnie przygotowujemy ciasto – mąkę mieszamy z solą, oliwą i żółtkiem. Dodajemy stopniowo letnią wodę i zagniatamy ciasto – musi mieć odpowiednią konsystencję.

Następnie ciasto rozwałkowujemy (delikatnie podsypujemy mąką żeby się nie przyklejało) na grubość około 2mm. Szklanką wycinamy kółka, nakładamy na nie jagody i sklejamy.

Gotujemy w lekko osolonej wodzie i podajemy z roztopionym masłem i jogurtem (lub śmietaną i cukrem jeśli ktoś lubi;) ).