czwartek, 27 kwietnia 2017

Omlet z łososiem, papryką i oliwkami



Omlet z łososiem, papryką i oliwkami


Składniki:

Jajka – 5 sztuk
Łosoś wędzony – 200g
Papryka czerwona – 1 sztuka
Czarne oliwki – 20 sztuk
Mozzarella – 100g
Koperek – 3 łyżki posiekanego
Sól, pieprz
+ olej do posmarowania formy

Wykonanie:

Oddzielić białka od żółtek. Białka ubić na sztywną pianę i wymieszać z żółtkami. Do masy dodać kawałki łososia i oliwki. Całość doprawić do smaku solą i pieprzem.
Patelnię posmarować olejem, przełożyć do niej masę, na której ułożyć paprykę i plastry mozzarelli i piec przez 25-30 minut w 180 stopniach.  Posypać koperkiem.