Dynia na śniadanie :)

Śniadaniowe placuszki dyniowe

Składniki – 12 placuszków:

Masło – 2 łyżki

Kefir – ½ szklanki

Mleko – 100ml

Drożdże – 10g

Puree z dyni – 4 łyżki

Jajko – 1 sztuka

Mąka – 200g

Miód – 4-5 łyżek

Olej do smażenia

Cukier, sól

Wykonanie:

Przygotowanie placuszków należy rozpocząć od wcześniejszego przygotowania puree z dyni. W tym calu należy dynię obrać, pokroić w kostkę i piec w temperaturze 180 stopni przez 25 minut. Po tym czasie dynię należy zmiksować na puree i ostudzić.

Kolejnym etapem przygotowania placuszków jest roztopienie masła i podgrzanie mleka do temperatury około 40 stopniu – musi być przyjemnie ciepłe.

W mleku rozpuszczamy drożdże z dodatkiem ½ łyżeczki cukru i szczyptą soli. Pozostawiamy pod przykryciem na kilka minut, aby drożdże „ruszyły”.

W tym czasie mieszamy kefir, mąkę, puree z dyni, jajko i miód. Następnie dodajemy zaczyn
z drożdży i przestudzone masło. Całość dokładnie mieszamy.

Na patelni rozgrzewamy olej i smażymy placki z dwóch stron, na złoty kolor.

Placuszki podajemy z powidłami śliwkowymi lub syropem klonowym i owocami.

Smacznego :)