Potrawka z kurczaka z marchewką, papryką i orzechami nerkowca

Potrawka z kurczaka z marchewką, papryką i orzechami nerkowca

Składniki:

Pierś z kurczaka – 1 sztuka

Marchew – 1 sztuka

Papryka czerwona – ½ sztuki

Orzechy nerkowca – 1 garść

Czosnek – 2 ząbki

Papryczka chili – ½ sztuki

Sos sojowy Tao Tao– 3 – 4 łyżki

Sok z jednej limonki

Sos rybny Tao Tao – 1,5 łyżki

Woda – 2-3 łyżki

Sól, ostra papryka, pieprz, 1cm kawałek imbiru

Oliwa z oliwek, szczypiorek

Wykonanie:

Pierś z kurczaka myjemy, suszymy i kroimy w kostkę.

Papryczkę chili pozbawiamy nasion i drobno siekamy. Dodajemy do pokrojonego kurczaka razem
z solą, pieprzem i szczyptą ostrej papryki.

W osobnym naczyniu przygotowujemy sos: sos sojowy, rybny i wodę mieszamy z sokiem z jednej limonki.

Warzywa dokładnie myjemy, obieramy (marchew) i kroimy w cienkie paski.

Na patelni rozgrzewamy 1 łyżkę oliwy z oliwek i podsmażamy na niej warzywa przez około
3 minuty. Następnie dodajemy kurczaka i smażymy kolejne 3 minuty. W tym czasie na drugiej patelni prażymy nerkowce.

Podsmażone warzywa i kurczaka zalewamy sosem i smażymy przez około 3-5 minut, aż sos zgęstnieje, a warzywa będą miękkie. Pod koniec smażenia dodajemy prażone orzechy i posiekany szczypiorek. 

Całość podajemy z ryżem lub makaronem ryżowym.