niedziela, 15 marca 2015

Fritatta



Szpinakowo – amarantusowa frittata z awokado i pomidorem




Składniki -  1 porcja:

Jajko – 1 sztuka
Amarantus ekspandowany – 2 łyżki
Otręby pszenne – 1 łyżka
Mleko – 2 łyżki
Szpinak duszony – 3 łyżki
Awokado, pomidor
Sól, pieprz
Oliwa – 1 łyżeczka

Wykonanie:

Na patelni podsmażyć podduszony szpinak.
W naczyniu wymieszać jajko z mlekiem, amarantusem, otrębami i przyprawami. Całość wylać na rozgrzaną patelnię ze szpinakiem. Smażyć z obu stron na złoty kolor na małym ogniu.
Podawać z pokrojonym awokado i pomidorami.