Tarta jaglana ze szpinakiem

Tarta jaglana ze szpinakiem, salami, papryką i serem camembert

Składniki - ciasto:

Kasza jaglana – 150g

Mąka żytnia – 50g

Mąka pszenna – 100g

Masło – 20g

Sól – 1 łyżeczka

Białko z 2 jajek

Składniki – farsz:

Szpinak – 500g

Papryka – 1 sztuka

Pomidory – 2 sztuki

Salami – 10 plastrów

Ser camembert – 100g

Jogurt naturalny – 50g

Kolendra świeża – 1 garść

Mięta świeża – 1 garść

Czosnek – 3 ząbki

Płatki chili – szczypta

Sól, pieprz

Oliwa – 1 łyżeczka

+ słonecznik, dynia do dekoracji

Wykonanie – ciasto:

Kaszę jaglaną gotujemy w osolonej wodzie do miękkości. Następnie studzimy i dodajemy do niej mąkę, masło, sól i białko jaja. Ciasto wyrabiamy do uzyskania konsystencji ciasta kruchego. W razie potrzeby podsypujemy mąką.

Rozwałkowujemy i wykładamy do naczynia do tarty. Pieczemy w 180 stopniach przez 15-20 minut.

W między czasie przygotowujemy farsz.

Wykonanie – farsz:

Szpinak myjemy i kroimy, a następnie podsmażamy na rozgrzane oliwie z oliwek. Dodajemy do niego przeciśnięty ząbek czosnku, sól, pieprz, płatki chili.

W blenderze miksujemy jogurt naturalny z miętą i kolendrą. Dodajemy do szpinaku i całość dusimy.

Następnie wykładamy na podpieczony spód tarty szpinak, układamy salami, pokrojone w plastry pomidory, paprykę i ser camembert. Całość posypujemy pestkami dyni i słonecznika. Pieczemy około 45-55 minut w 180 stopniach.

Podajemy na zimno lub na gorąco.