czwartek, 6 sierpnia 2015

lekki lunchbox



Lunchbox – sałatka z fioletowego kalafiora z łososiem i tofu




Składniki – 1 porcja:

Fioletowy kalafior – 3-4 różyczki
Pomidory koktajlowe – 5 sztuk
Pomidory żółte – 2 sztuki
Łosoś wędzony – 2 plasterki
Tofu – 50g
Fasolka szparagowa – 100g
Marchewki – 2 sztuki
Oliwa z oliwek, czosnek, oregano suszone lub świeże

Wykonanie:

Kalafior gotujemy na parze przez 10-15 minut razem z fasolką szparagową. Marchewkę obieramy i kroimy w słupki. Mieszamy z pokrojonymi pomidorami, tofu i łososiem. Dodajemy kalafior, fasolkę i całość doprawiamy do smaku przyprawami i oliwą.