Grecki sposób na owoce morza

Małże a’la Teo 

Składniki na 4 porcje: 

1 kg oczyszczonych małży 

1 duży pomidor 

2 świeże papryki 

1 Pepperoni Macedońskie 

1 łyżka musztardy 

150 g sera koziego 

1 łyżeczka soli 

¼ pęczka koperku posiekanego 

100 ml oliwy 

100 ml wody 

1 posiekany ząbek czosnku 

2 łyżki oliwek zielonych w plastrach 

Wykonanie: 

Płuczemy i odsączamy małże. Warzywa kroimy na małe kawałki. W naczyniu podsmażamy czosnek, paprykę i pomidora, a następnie dodajemy małże i gotujemy 3 minuty. Dodajemy wodę, musztardę, oliwki i sól. Gotujemy pod przykryciem ok. 10min, na końcu dodajemy pokruszony kozi ser
i koperek.