Tarta 4 sery z żurawiną

Tarta 4 sery z żurawiną, orzechami i szynką parmeńską

Składniki – ciasto 4 porcje:

Mąka kukurydziana – 250g

Mąka pszenna – 50g

Masło – 100g

Żółtko – 1 sztuka

Sól – 1 łyżeczka

Kefir – 150g

Składniki – farsz:

Ser camembert – 150g

Ser brie – 100g

Ser cheddar – 50g

Ser ricotta – 50g

Orzechy włoskie – ½ szklanki

Żurawiana szuszona – ½ szklanki

Szynka parmeńska – 3 plastry

Sól, oregano

Miód – 1 łyżka

Wykonanie – ciasto:

Mąkę przesiać, dodać niej zimne masło, żółtko jaja, sól i kefir. Ciasto zagnieść i odstawić do lodówki na pół godziny. Po tym czasie ciasto rozwałkować, wyłożyć nim posmarowane masłem foremki i piec w piekarniku z włączoną dolą grzałką przez 10 minut w temperaturze 180 stopni. Po tym czasie wyłożyć na ciasto farsz i piec 25 minut z włączoną górną i dolną grzałką.

Wykonanie – farsz:

Wszystkie sery pokroić w kostkę i wymieszać dokładnie. Dodać posiekane orzechy i żurawinę. Szynkę pokroić w kostkę i dodać do farszu. Doprawić do smaku solą, oregano i miodem.