sobota, 26 września 2015

Włoska sałatka

Sałatka z rukoli, grillowanej nektarynki, mozarelli i szynki prosciutto z pesto



Składniki:

Rukola – 2 garści
Nektarynka – 1 sztuka
Mozarella – 1 kulka
Szynka prosciutto – 2-3 plastry
Pesto bazyliowe – 2 łyżeczki
Oliwa z oliwek
Ocet balsamiczny
Orzeszki pini

Składniki:


W płaskim naczyniu układamy rukolę, a na niej poszarpane kawałki mozarelli i plastry szynki prosciutto. Na patelni grillowej lub w piekarniku grillujemy plastry nektarynki posmarowane delikatnie oliwą z oliwek. Gotowe plastry nektarynki układamy na sałacie i całość polewamy pesto bazyliowym, oliwą i octem balsamicznym. Posypujemy orzeszkami pini.