Sycylijskie ciasto pomarańczowe

Sycylijskie ciasto pomarańczowe

Składniki:

Mąka pszenna – 250g

Jajka – 4 sztuki

Masło – 250g

Cukier – 250g

Proszek do pieczenia – 1 łyżeczka

Sól – szczypta

Starta skórka z 1 pomarańczy

Sok z 1 pomarańczy

Koncentrat pomarańczowy Sunquick Pomarańcza - 100ml

Składniki – lukier:

Cukier puder – 3 łyżki

Koncentrat pomarańczowy – 4 łyżki

Wykonanie – ciasto:

Masło utrzeć z cukrem, stopniowo dodając jajka. Do masy dodać przesianą mąkę, sól i proszek do pieczenia. Pod koniec ucierania ciasta dodać sok, koncentrat Sunquick i skórkę z pomarańczy.

Ciasto przełożyć do okrągłej formy i piec około godzinę w 180 stopniach.

Cukier puder wymieszać z koncentratem pomarańczowym.

Przestudzone ciasto udekorować lukrem pomarańczowym.