Kruche choinki makowe

Makowe choinki

Składniki – ciasto:

Mąka pszenna – 400g

Proszek do pieczenia – 1 łyżeczka

Cukier puder – 100g

Masło – 1 kostka

Żółtko jaja – 2 sztuki

Sól – szczypta

Składniki – masa makowa:

Mak niebieski – 250g

Mleko – 1 szklanka

Miód – 3-4 łyżki

Orzechy włoskie – 2 łyżki

Migdały płatki – 3 łyżki

Żurawina – 3 łyżki

Rodzynki – 3 łyżki

Suszone morele – 5 sztuk

Suszone daktyle – 5 sztuk

Kandyzowana skórka pomarańczowa – 2 łyżki

Cynamon – 1 łyżeczka

Laska wanilii – 1 sztuka

Wykonanie – masa makowa:

Mleko zagotować i sparzyć nim mak (gotować przez około 5-10 minut). Następnie przy pomocy gazy lub ścierki wycisnąć mak. Suchy mak zmielić w maszynce. Do maku dodać posiekane drobno morele, daktyle, orzechy, migdały, skórkę pomarańczową, rodzynki i żurawinę. Całość osłodzić miodem i dodać cynamon a także nasiona z jednej laski wanilii. Wszystko dokładnie wymieszać.

Wykonanie – ciasto:

Mąkę przesiać i wymieszać z cukrem pudrem, proszkiem do pieczenia i solą. Następnie dodać zimne masło i żółtka jaja. Ciasto szybko zagnieść i odstawić do lodówki na 2 godziny.

Po tym czasie ciasto rozwałkować i wyciąć odpowiedniej wielkości choinki (ja użyłam foremek w kształcie choinek, ale można użyć dowolnych form). Wnętrze foremek wysmarować masłem i wyłożyć ciastem. Na ciasto nałożyć masę makową i ewentualnie udekorować wierzch ciastem kruchym. Całość piec przez 25-30 minut w 180 stopniach ( w zależności od wielkości ciastek).