Świąteczna sałatka śledziowa

Sałatka śledziowa szuba

Składniki:

Śledź matias – 500g

Burak – 2 duże

Marchew – 3 duże

Ziemniaki – 3 duże

Jajka – 5 sztuk

Czerwona cebula – 1 sztuka

Koperek

Składniki - sos:

Jogurt naturalny – 250g

Majonez – 2 łyżki

Musztarda sarepska – 2 łyżki

Sól, pieprz

Wykonanie:

Marchewkę i ziemniaki gotujemy w mundurkach. Następnie obieramy i ścieramy na tarce na grubych oczkach.

Buraki pieczemy w foli przez 45 minut, a następnie obieramy ze skóry i ścieramy na grubych oczkach.

Jajka gotujemy na twardo i ścieramy na tarce na grubych oczkach.

Cebulę i śledzie kroimy w drobną kostkę i mieszamy. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.

W miseczce przygotowujemy sos – mieszamy jogurt z majonezem i musztardą. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.

W naczyniu układamy warstwami sałatkę. Zaczynając od dołu – śledzie polane sosem, następnie buraczki, sos, ziemniaki, sos, marchewka, sos i jajko. Całość posypujemy koperkiem.