Sałatka z komosą ryżową, selerem naciowym i fetą

Sałatka z komosą ryżową, selerem naciowym i fetą

Składniki:

Komosa ryżowa – 200g

Seler naciowy – 6 łodyg

Orzechy włoskie -  1 szklanka

Rzodkiewka – 5 sztuk

Czarnuszka – 1 łyżka

Feta – 200g

Sól, pieprz

Składniki – sos:

Oliwa z oliwek – 3 łyżki

Miód – 1 łyżka

Masło migdałowe – 2 łyżki

Sok z 1 cytryny

Wykonanie:

Komosę ugotować w osolonej wodzie a następnie ostudzić. Gdy będzie już zimna dodać do niej drobno posiekane orzechy, rzodkiewkę i seler pokrojone w plastry. Całość wymieszać i doprawić do smaku solą, pieprzem i czarnuszką.

Sałatkę przełożyć do naczynia, a na wierzchu ułożyć fetę pokrojoną w plastry.

Sałatkę polać sosem przygotowanym z wymieszanej oliwy z oliwek, miodu, masła migdałowego i soku z cytryny.