Sałatka z arbuzem, szynką serrano i miętą

Sałatka z arbuzem, szynką serrano i miętą

Składniki – 2 porcje:

Arbuz – 2 szklanki pokrojonego w kostkę

Ogórek zielony – 1 sztuka

Pomidory koktajlowe – 1 szklanka

Słonecznik – 2 łyżki

Mięta – 3 łyżki drobno posiekanej

Szynka serrano – 5 plasterków

Składniki – sos:

Sok z cytryny – 1 łyżka

Miód – 1 łyżka

Ocet balsamiczny – 1 łyżka

Oliwa z oliwek – 2 łyżki

Sól

Wykonanie:

Wszystkie owoce i warzywa umyć i osuszyć. Arbuza i ogórka pokroić w kostkę, a pomidorki koktajlowe na pół. Słonecznik uprażyć na suchej patelni i dodać do wymieszanych owoców i warzyw. Następnie dodać drobno posikaną miętę i wymieszać z sosem. Całość doprawić do smaku solą i przełożyć do miseczek. Następnie na wierzchu sałatki ułożyć kawałki szynki serrano.