Ciasto z kaszy jaglanej ze śliwkami i figami

Ciasto z kaszy jaglanej ze śliwkami i figami

Składniki:

Kasza jaglana – 300g

Płatki owsiane – 100g

Mąka żytnia – 100g

Masło – 20g

Ksylitol – 2 łyżeczki

Daktyle – 8 sztuk

Cynamon – 1 łyżeczka

Jajka – 2 sztuki

Śliwki – 5 sztuk

Figi – 4 sztuki

Wykonanie:

Kaszę jaglaną opłukać zimną wodą, a następnie ugotować według instrukcji na opakowaniu razem z daktylami i ksylitolem. Ugotowaną i przestudzoną kaszę zmiksować na gładkie puree razem z daktylami. Następnie dodać cynamon, masło, jajka, mąkę i płatki owsiane. Ze wszystkich składników wyrobić ciasto o konsystencji ciasta kruchego. W razie potrzeby podsypać ciasto mąką.

Gotowe ciasto schłodzić w lodówce przez pół godziny. Po tym czasie połowę ciasta rozwałkować i przełożyć do foremki. Na cieście poukładać pokrojone w plastry figi i ćwiartki śliwek. Owoce przykryć pozostałą częścią ciasta (można je zetrzeć na tarce lub poukładać w formie plasterków).

Ciasto piec w 180 stopniach przez 50-60 minut.