Sernik na piernikowym spodzie z piernikową kruszonką

Sernik na piernikowym spodzie z piernikową kruszonką

Składniki – piernikowa kruszonka:

Mąka – 50g

Przyprawa do piernika – 5g

Pierniki (zmielone) – 200g

Cukier waniliowy – 1 opakowanie

Masło – 50g

Cukier – 50g

Składniki – spód piernikowy:

Mąka – 150g

Pierniki (zmielone) – 150g

Przyprawa do piernika  - 10g

Masło – 150g

Czekolada deserowa – 150g

Jajka – 4 sztuki

Cukier waniliowy – 2 opakowania

Proszek do pieczenia – 10g

Miód – 50g

Składniki  - masa serowa:

Twaróg sernikowy – 1kg

Cukier – 100g

Masło (miękkie) – 50g

Cukier waniliowy – 2 opakowania

Budyń waniliowy – 1 opakowanie

Śmietana 30% - 200ml

Jajka – 4 sztuki   

Wykonanie – spód piernikowy:

W garnku na małym ogniu rozpuścić masło, czekoladę i miód. Dodać przyprawę do piernika i całość wymieszać. Masę ostudzić.

Jajka ubić z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę. Mąkę, zmielone pierniki i proszek do pieczenia przesiać przez sito i połączyć z ubitymi jajkami i przestudzoną masą czekoladową. Całość przelać do formy posmarowanej masłem i opruszonej mąką. Ciasto piec w temperaturze 170 stopni przez 30 minut.

Wykonanie – kruszonka:

Zmielone pierniki wymieszać z mąką, cukrem, cukrem waniliowym, masłem i przyprawami do piernika. 

Wykonanie – masa serowa:

Twaróg sernikowy, cukier, margarynę, cukier wanilinowy oraz budyń zmiksować. Cały czas mieszając wlewać do masy śmietankę i dodawać stopniowo po 1 jajku. Mieszać, aż wszystkie składnik dobrze się połączą. Masę przełożyć na podpieczony spód i posypać kruszonką.

Ciasto piec w 180°C (bez termoobiegu) około 50 minut.